O paladar é o sentido colector de impressões
que arquiva definitivamente a informação que nos transmite cada alimento, ou
substância que degustamos.
É um sentido de contacto directo e
unidireccional, de fora para dentro. Ao entrarmos em contacto com algo que já
esteja no nosso banco de dados, mesmo que todos os outros sentidos estejam
bloqueados, saberemos do que se trata.
As papilas gustativas são também por assim dizer,
um sistema de alarme e protecção contra a assimilação de tudo o que não tenha
um sabor compatível, hã sabores que desencadeiam reacções de defesa do organismo
como o vómito, por exemplo.
Por outro lado, através deste sentido poderemos
ter verdadeiras ondas de prazer e sensações agradáveis ao degustarmos sabores compatíveis
e agradáveis, e distinguir todo um espectro de sabores. Nunca mais nos
esqueceremos de um sabor, o nosso Ser reconhece-lo-á imediatamente.
Interiorizemos este Dom.
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